Roti kukus sangat mudah dibuat dan sangat cocok untuk dijadikan santapan di pagi hari atau sebagai camilan ringan. Selain itu, roti kukus juga sangat bersahabat bagi kita yang sedang menjalani program diet. Anda bisa mencoba membuat roti kukus sederhana ini di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di supermarket atau toko bahan makanan terdekat. Berikut adalah cara membuat roti kukus sederhana yang bisa Anda ikuti.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai membuat roti kukus, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 50 gram mentega leleh
- 1 sendok teh pasta vanila
Alat-alat:
- Mixer
- Wadah bahan
- Loaf pan
- Wadah kukusan
2. Membuat Adonan Roti Kukus
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah membuat adonan roti kukus:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu cair secara bertahap sambil diaduk rata dengan mixer.
- Tambahkan mentega leleh dan pasta vanila. Aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam loaf pan yang sudah diisi dengan kertas roti atau dioles mentega.
3. Mengukus Roti Kukus
Setelah adonan roti kukus sudah siap, langkah selanjutnya adalah mengukus roti kukus:
- Panaskan air dalam wadah kukusan hingga mendidih.
- Letakkan loaf pan di atas wadah kukusan dan tutup rapat.
- Kukus roti kukus selama 30-40 menit hingga matang.
- Tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti roti kukus sudah matang.
4. Menyajikan Roti Kukus
Roti kukus siap disajikan setelah matang. Kue ini dapat disajikan dengan berbagai macam topping seperti selai atau madu. Anda juga dapat menambahkan keju atau cokelat sebagai topping untuk menambahkan rasa pada roti kukus.
5. Tips Membuat Roti Kukus yang Empuk
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat roti kukus yang empuk:
- Gunakan tepung terigu protein tinggi.
- Saring tepung terigu agar tidak menggumpal saat dicampurkan dengan bahan lain.
- Adonan harus diaduk rata dengan mixer agar tidak terjadi penggumpalan.
- Adonan tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental.
- Panaskan air kukusan hingga benar-benar mendidih sebelum mengukus roti kukus.
- Jangan membuka tutup kukusan saat sedang mengukus roti kukus agar roti tidak kempes.
6. Kesimpulan
Roti kukus sederhana sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat roti kukus yang empuk dan lezat. Selain itu, roti kukus juga cocok untuk dijadikan camilan sehat dan cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet.
7. FAQs
1. Apakah tepung terigu protein rendah bisa digunakan untuk membuat roti kukus?
Tidak disarankan. Untuk membuat roti kukus yang empuk, gunakanlah tepung terigu protein tinggi.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus roti kukus?
Waktu yang dibutuhkan untuk mengukus roti kukus yaitu sekitar 30-40 menit.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan roti kukus terlalu encer?
Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu hingga adonan tidak terlalu encer.
4. Apakah saya harus menggunakan mentega atau minyak goreng untuk melumuri loaf pan?
Anda dapat menggunakan mentega atau minyak goreng untuk melumuri loaf pan. Tujuannya agar roti kukus tidak lengket saat dikeluarkan dari loaf pan.
5. Apakah saya harus mengeringkan loaf pan setelah dicuci?
Ya, pastikan loaf pan sudah kering sebelum digunakan kembali untuk mengukus roti kukus.